CuisigoDumplings surgelés, poêlés à la vapeur
Dumplings surgelés, poêlés à la vapeur pour 4 personnes, en 15 min au total.
La méthode du restaurant : on saisit le dessous, on couvre, la vapeur finit le travail.
- Portions
- 4
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- Dumplings surgelés
- Huile végétale
- Sauce soya
- Vinaigre de riz
- Graines de sésame
- Oignons verts
Étapes
Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle qui a un couvercle, et y ranger les dumplings à plat, sans les faire se toucher.
Laisser dorer deux à trois minutes sans y toucher : c’est le seul moment où l’on obtient une croûte.
Verser 80 ml d’eau et couvrir aussitôt : reculer, ça crache.
Cuire six minutes à couvert, puis retirer le couvercle et laisser l’eau s’évaporer.
Mélanger la sauce soya, le vinaigre et les oignons verts pour tremper, et parsemer de sésame.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Le sac se garde des mois. On ne décongèle jamais avant : un dumpling décongelé colle à la poêle et se déchire.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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