Dinde braisée aux patates douces à la mijoteuse

Name: Dinde braisée aux patates douces à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Ingredients: 1 kg de cuisse de dinde désossée en cubes de 4 cm; 700 g de patates douces; 1 oignon; 250 ml de bouillon de poulet peu salé; 200 ml de jus de pomme; 25 ml de moutarde de Dijon; 2 g de sauge séchée; 3 g de sel; 1 g de poivre

Dinde braisée aux patates douces à la mijoteuse pour 6 personnes, en 380 min au total.

Portions: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 360 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

1 kg de cuisse de dinde désossée en cubes de 4 cm
700 g de patates douces
1 oignon
250 ml de bouillon de poulet peu salé
200 ml de jus de pomme
25 ml de moutarde de Dijon
2 g de sauge séchée
3 g de sel
1 g de poivre

Étapes

Émincer l’oignon. Couper les patates douces en cubes de 4 cm.
Disposer oignon et patates douces au fond de la mijoteuse. Garder de gros cubes de patate douce évite qu’ils se défassent complètement.
Ajouter la dinde. Mélanger bouillon, jus de pomme, moutarde, sauge, sel et poivre; verser dans la cuve.
Couvrir et cuire 6 heures à basse température, jusqu’à ce que la dinde soit tendre et atteigne au moins 74 °C.
Prélever les morceaux avec une cuillère large pour préserver les patates douces. Servir avec le jus.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
Réchauffage: À feu doux, couvert, avec un peu de jus de cuisson, jusqu’à ce que la viande soit bien chaude.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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