CuisigoDinde au paprika, chou et pommes de terre
Dinde au paprika, chou et pommes de terre pour 4 personnes, en 57 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 37 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 20 ml d’huile d’olive
- 1 oignon (150 g)
- 2 gousses d’ail
- 550 g de dinde hachée
- 350 g de chou vert
- 500 g de pommes de terre
- 10 ml de paprika doux
- 15 ml de pâte de tomates
- 500 ml de bouillon de poulet réduit en sel
- 400 ml de tomates en dés avec leur jus
- 60 g de yogourt nature
- 15 ml de persil haché
- 2,5 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Hacher l’oignon et l’ail. Émincer le chou vert. Couper les pommes de terre en dés de 1,5 cm.
Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une casserole large à fond épais de 5 litres.
Faire revenir la dinde 6 minutes en l’émiettant. Ajouter oignon et chou, cuire 4 minutes. Ajouter ail, paprika et pâte de tomates.
Verser le bouillon, les tomates et les pommes de terre. Couvrir et mijoter 20 à 25 minutes jusqu’à tendreté des pommes de terre et 74 °C dans la préparation.
Servir chaque portion avec un peu de yogourt et de persil.
Goûter, saler et poivrer. Si le liquide manque avant que les aliments soient tendres, ajouter l’eau de réserve par portions de 50 ml. Si la sauce est trop liquide en fin de cuisson, laisser frémir quelques minutes à découvert, en remuant.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer les restes rapidement dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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