CuisigoDéjeuner complet œufs, bacon et rôties
Déjeuner complet œufs, bacon et rôties pour 4 personnes, en 30 min au total.
Le déjeuner du dimanche au complet : du bacon croustillant cuit au four, des œufs brouillés crémeux et des rôties beurrées bien chaudes.
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 12 tranches de bacon, environ 340 g
- 8 œufs
- 45 g de beurre
- 8 tranches de pain de blé entier
- 2 g de sel
- 1 g de poivre noir moulu
Étapes
Préchauffez le four à 200 °C. Étalez les tranches de bacon en une seule couche sur une plaque tapissée de papier parchemin.
Cuisez le bacon 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis égouttez-le sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, battez les œufs à la fourchette dans un bol, juste assez pour mêler le blanc et le jaune.
Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre 15 g de beurre à feu doux. Versez les œufs et cuisez-les 4 à 5 minutes en remuant sans arrêt à la spatule, jusqu'à ce qu'ils soient pris mais encore crémeux. Retirez du feu, salez et poivrez.
Faites griller les tranches de pain de blé entier et beurrez-les avec le reste du beurre. Servez aussitôt avec les œufs et le bacon.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Le bacon, 4 jours au réfrigérateur ; les œufs et les rôties se mangent à la sortie de la poêle.
- Réchauffage
- Le bacon, à la poêle, à feu moyen, 1 à 2 minutes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
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