Croustillant aux pommes, poires et érable

Name: Croustillant aux pommes, poires et érable
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 3 pommes, pelées, évidées et tranchées; 3 poires, pelées, évidées et tranchées; 60 ml de sirop d’érable; 15 ml de jus de citron; 15 ml de fécule de maïs; 2,5 ml de cannelle; 100 g de flocons d’avoine; 75 g de farine; 60 g de cassonade; 90 g de beurre froid, en cubes; Une pincée de sel; Crème glacée à la vanille, pour servir

Croustillant aux pommes, poires et érable pour 6 personnes, en 60 min au total.

Sous la croûte d’avoine au beurre, les pommes gardent un peu de tenue et les poires deviennent fondantes. À servir encore tiède.

Portions: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

3 pommes, pelées, évidées et tranchées
3 poires, pelées, évidées et tranchées
60 ml de sirop d’érable
15 ml de jus de citron
15 ml de fécule de maïs
2,5 ml de cannelle
100 g de flocons d’avoine
75 g de farine
60 g de cassonade
90 g de beurre froid, en cubes
Une pincée de sel
Crème glacée à la vanille, pour servir

Étapes

Chauffer le four à 180 °C.
Mélanger les pommes et les poires avec l’érable, le citron, la fécule et la cannelle. Déposer dans un plat carré d’environ 20 cm.
Mélanger l’avoine, la farine, la cassonade et le sel. Incorporer le beurre du bout des doigts pour former des morceaux irréguliers.
Répartir sur les fruits. Cuire de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent au centre.
Laisser reposer 10 minutes et servir avec la crème glacée.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, couvert.
Réchauffage: Au four à 180 °C, une dizaine de minutes, pour que le dessus redevienne croustillant.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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