CuisigoCroustade aux pommes et aux canneberges
Croustade aux pommes et aux canneberges pour 6 personnes, en 70 min au total.
Des fruits fondants sous une garniture d’avoine croustillante. Servir tiède, quand le jus a eu le temps d’épaissir.
- Portions
- 6
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 650 g de pommes pelées en dés
- 150 g de canneberges
- 5 ml de cannelle
- 40 g de sucre
- 15 g de fécule de maïs
- 120 g de farine tout usage
- 100 g de flocons d’avoine
- 90 g de cassonade
- 100 g de beurre froid en dés
- 1 pincée de sel
- 40 g de pacanes
Étapes
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Préparer un plat de cuisson d’environ 20 × 20 cm.
Mélanger 650 g de pommes pelées en dés, 150 g de canneberges avec le sucre, la fécule et 5 ml de cannelle. Répartir dans le plat.
Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, la cassonade et le sel. Incorporer le beurre du bout des doigts pour former de grosses miettes. Ajouter 40 g de pacanes.
Répartir sur les fruits sans presser. Cuire 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le jus des fruits bouillonne sur les bords. Si le dessus colore trop vite, le couvrir lâchement de papier d’aluminium pour la fin de cuisson.
Laisser reposer 15 minutes avant de servir, pour que la garniture épaississe.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur ; 2 mois au congélateur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C (350 °F), environ 15 minutes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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