CuisigoCroustade aux poires et aux framboises
Croustade aux poires et aux framboises pour 6 personnes, en 60 min au total.
Les framboises réveillent la douceur des poires, sous une couche d’avoine croustillante qui se défait à la cuillère.
- Portions
- 6
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 650 g de poires pelées et épépinées, en cubes de 2 cm
- 200 g de framboises fraîches
- 40 g de sucre
- 15 g de fécule de maïs
- 15 ml de jus de citron
- 90 g de flocons d’avoine
- 75 g de farine tout usage
- 70 g de cassonade
- 90 g de beurre froid en cubes
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1 pincée de sel
Étapes
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Préparer un plat carré de 20 cm, d’au moins 5 cm de profondeur.
Mélanger le sucre et la fécule, puis ajouter les poires, les framboises et le citron. Verser dans le plat.
Mélanger l’avoine, la farine, la cassonade, la cannelle et le sel. Incorporer le beurre du bout des doigts pour obtenir de gros grumeaux.
Répartir sur les fruits sans tasser. Cuire 35 à 40 min, jusqu’à ce que les fruits bouillonnent au centre et que le dessus soit doré.
Laisser reposer 15 min pour que le jus épaississe légèrement.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur ; 2 mois au congélateur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C (350 °F), environ 15 minutes, ou quelques secondes au micro-ondes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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