Croquettes de poulet panées au four

Name: Croquettes de poulet panées au four
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g de poulet cru désossé; 1 œuf; 30 g de farine; 30 g de chapelure fine pour le mélange; 100 g de chapelure panko pour l’extérieur; 25 ml d’huile; 3 g de paprika; 3 g de sel; 80 g de yogourt nature; 15 ml de miel; 15 ml de moutarde de Dijon

Croquettes de poulet panées au four pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

600 g de poulet cru désossé
1 œuf
30 g de farine
30 g de chapelure fine pour le mélange
100 g de chapelure panko pour l’extérieur
25 ml d’huile
3 g de paprika
3 g de sel
80 g de yogourt nature
15 ml de miel
15 ml de moutarde de Dijon

Étapes

Préchauffer le four conventionnel à 220 °C (425 °F).
Hacher le poulet au robot avec œuf, farine, chapelure fine, paprika et sel.
Mélanger le panko avec l’huile. Avec les mains humides, former environ 24 croquettes de 1,5 cm d’épaisseur, puis les enrober de panko. Garder toutes les croquettes de même épaisseur facilite une cuisson uniforme.
Poser sur une plaque chemisée et cuire 18 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à 74 °C au centre de plusieurs croquettes.
Mélanger yogourt, miel et moutarde. Servir avec la sauce. Ne pas donner de miel aux enfants de moins d’un an.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo