Croque-monsieur à la béchamel

Name: Croque-monsieur à la béchamel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: France
Ingredients: 8 grandes tranches de pain de mie; 200 g de jambon cuit tranché; 160 g de gruyère râpé; 30 g de beurre; 25 g de farine; 300 ml de lait; 15 ml de moutarde de Dijon; 1 g de muscade moulue; 1 g de poivre

Croque-monsieur à la béchamel pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

8 grandes tranches de pain de mie
200 g de jambon cuit tranché
160 g de gruyère râpé
30 g de beurre
25 g de farine
300 ml de lait
15 ml de moutarde de Dijon
1 g de muscade moulue
1 g de poivre

Étapes

Préchauffez le four conventionnel à 200 °C (400 °F).
Faites fondre le beurre; ajoutez la farine et remuez 1 min.
Versez le lait progressivement en fouettant. Mijotez 3 min, puis ajoutez muscade et poivre.
Étalez la moutarde sur quatre tranches, ajoutez le jambon et la moitié du gruyère. Refermez avec le pain restant.
Répartissez la béchamel sur le dessus, puis le gruyère restant. Cuisez sur la plaque 15 à 18 min, jusqu’à dessus doré et centre chaud. Étalez la béchamel jusqu’aux bords pour protéger le pain du dessèchement.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au four à 180 °C, 5 à 8 minutes, pour que le pain reste croustillant.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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