CuisigoCrevettes à l’ail, citron et orzo
Crevettes à l’ail, citron et orzo pour 4 personnes, en 30 min au total.
Des petites pâtes enrobées de sauce, des crevettes dorées et juste assez de citron pour donner de la fraîcheur à chaque bouchée.
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 300 g d’orzo
- 150 g de jeunes épinards
- 3 gousses d’ail
- 30 g de beurre
- 15 ml d’huile d’olive
- 125 ml de crème à cuisson 15 %
- Le zeste de 1 citron et 30 ml de son jus
- 15 ml de persil haché
- Sel et poivre
Étapes
Hacher l’ail.
Cuire l’orzo dans l’eau salée. Réserver 250 ml d’eau de cuisson, puis égoutter.
Éponger les crevettes, puis les saler et les poivrer. Les saisir dans l’huile, de 1 à 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques. Réserver.
Baisser le feu. Ajouter le beurre et l’ail dans la poêle ; cuire 30 secondes.
Ajouter la crème et les épinards. Cuire 2 minutes, puis incorporer l’orzo et un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce souple.
Remettre les crevettes. Hors du feu, ajouter le zeste, le jus de citron et le persil.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu doux, avec un peu d’eau pour détendre la sauce.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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