Crevettes à la diabla

Name: Crevettes à la diabla
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mexique
Ingredients: 600 g de crevettes crues décortiquées; 3 guajillos secs épépinés; 1 petit piment árbol sec, facultatif; 400 g de tomates; 1/2 oignon; 2 gousses d’ail; 30 ml d’huile; 250 g de riz sec; 1 lime; Sel

Crevettes à la diabla pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de crevettes crues décortiquées
3 guajillos secs épépinés
1 petit piment árbol sec, facultatif
400 g de tomates
1/2 oignon
2 gousses d’ail
30 ml d’huile
250 g de riz sec
1 lime
Sel

Étapes

Tremper les piments 15 minutes dans de l’eau chaude. Égoutter et mixer avec tomates, oignon, ail et 150 ml d’eau.
Cuire le riz selon son emballage.
Chauffer la moitié de l’huile, ajouter la sauce et mijoter 15 minutes. Saler.
Saisir les crevettes dans le reste d’huile, 1 minute par face. Ajouter la sauce et cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient opaques. Servir avec riz et lime.

Conserver et réchauffer

Conservation: 2 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À feu doux, couvert, juste le temps de réchauffer, pour garder les crevettes tendres.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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