CuisigoCrêpes québécoises minces
Crêpes québécoises minces pour 4 personnes, en 35 min au total.
Les crêpes minces et souples du dimanche, dorées sur les bords, qu'on roule avec un filet de sirop d'érable.
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 250 ml de farine tout usage
- 15 ml de sucre
- 1 g de sel
- 4 œufs
- 500 ml de lait
- 45 g de beurre
- 125 ml de sirop d'érable
Étapes
Faites fondre 30 g de beurre et laissez-le tiédir.
Dans un grand bol, fouettez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et la moitié du lait et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorporez le reste du lait et le beurre fondu. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
Chauffez une poêle antiadhésive de 20 cm à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu du reste du beurre. Versez 60 ml de pâte en inclinant la poêle pour en couvrir le fond, cuisez 1 minute, retournez la crêpe et cuisez 30 secondes. Répétez avec le reste de la pâte, en graissant la poêle au besoin avec le reste du beurre.
Roulez ou pliez les crêpes et servez-les arrosées de sirop d'érable.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur, empilées et couvertes.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu moyen, 30 secondes de chaque côté.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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