Crêpe soufflée au cheddar et à la ciboulette

Name: Crêpe soufflée au cheddar et à la ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 œufs tempérés; 180 ml de lait; 90 g de farine; 2 ml de sel; 1 ml de poivre; 30 g de beurre; 80 g de cheddar râpé; 15 ml de ciboulette hachée

Crêpe soufflée au cheddar et à la ciboulette pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

3 œufs tempérés
180 ml de lait
90 g de farine
2 ml de sel
1 ml de poivre
30 g de beurre
80 g de cheddar râpé
15 ml de ciboulette hachée

Étapes

Placez la poêle au four et préchauffez à 220 °C (425 °F).
Mélangez les œufs, le lait, la farine, le sel et le poivre au mélangeur 30 secondes.
Sortez prudemment la poêle chaude. Ajoutez le beurre et inclinez pour enduire le fond et les côtés.
Versez la pâte, puis répartissez le cheddar. Enfournez immédiatement 20 à 25 minutes, sans ouvrir, jusqu’à des bords très gonflés et dorés et à 74 °C (165 °F) au centre.
Parsemez de ciboulette et servez aussitôt : la crêpe retombe naturellement après quelques minutes. Préparez la table avant de sortir la poêle pour profiter du gonflement à son maximum.

Conserver et réchauffer

Conservation: Meilleur le jour même ; 1 jour au réfrigérateur au plus.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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