CuisigoCrème de piments poblano
Crème de piments poblano pour 4 personnes, en 55 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 4 piments poblano, environ 450 g
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 200 g de pomme de terre
- 750 ml de bouillon de légumes
- 125 ml de crème 15 %
- 60 g de maïs cuit pour garnir
- Sel
Étapes
Hacher l’oignon. Couper la pomme de terre en dés.
Griller les poblanos sous le gril du four, en les retournant, jusqu’à ce que la peau cloque, environ 10 minutes. Couvrir dans un bol 10 minutes, puis peler, épépiner et couper.
Cuire l’oignon dans le beurre 5 minutes. Ajouter pomme de terre et bouillon; mijoter 15 minutes.
Ajouter les poblanos et cuire 5 minutes. Mixer jusqu’à une texture lisse, incorporer la crème et réchauffer doucement.
Saler et garnir du maïs.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À feu doux, en remuant, sans faire bouillir.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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