CuisigoCraquelins aux graines et au romarin
Craquelins aux graines et au romarin pour 10 personnes, en 70 min au total.
Un mélange de graines et un peu de romarin pour des craquelins minces qui cassent net. Le lin moulu sert à lier la pâte.
- Portions
- 10
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 55 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 60 g de graines de tournesol décortiquées
- 50 g de graines de citrouille décortiquées
- 40 g de graines de sésame
- 40 g de graines de lin moulues
- 60 g de farine de blé entier
- 15 ml d’huile d’olive
- 5 ml de romarin frais finement haché
- 2,5 ml de sel
Étapes
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Préparer deux feuilles de papier parchemin et une plaque de 30 × 40 cm.
Mélanger les graines de tournesol, de citrouille et de sésame, le lin, la farine, le romarin et le sel. Ajouter l’eau et l’huile. Laisser épaissir 10 minutes.
Étaler entre les feuilles de papier, sur toute la plaque, à 2 ou 3 mm d’épaisseur. Retirer la feuille du dessus.
Cuire 20 minutes, puis tracer des rectangles avec un couteau. Poursuivre de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la plaque soit sèche et dorée. Retirer les morceaux des bords s’ils cuisent plus vite.
Refroidir complètement pendant environ 20 minutes, puis casser les craquelins. Si certains sont encore souples, les remettre au four de 5 à 10 minutes.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 7 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, seulement une fois parfaitement secs et refroidis.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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