CuisigoCouscous au poulet rôti, courgettes et olives
Couscous au poulet rôti, courgettes et olives pour 4 personnes, en 35 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 250 g de couscous moyen sec
- 350 g de poulet rôti du commerce effiloché
- 1 courgette (250 g)
- 200 g de tomates cerises
- 50 g d’olives vertes hachées
- 400 ml de bouillon de poulet réduit en sel
- 20 ml d’huile
- 5 ml de cumin
- 20 ml de jus de citron
- 15 ml de persil haché
Étapes
Avant de commencer : ne pas cuire le couscous d’avance, il cuit dans le bouillon, au four, à l’étape 3. Préchauffer le four à 210 °C, chaleur conventionnelle, avec la grille au centre.
Couper la courgette en dés de 1 cm et les tomates cerises en deux.
Mélanger couscous, poulet, courgette, tomates, olives, bouillon, huile et cumin dans le plat.
Couvrir hermétiquement d’aluminium et cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le couscous soit tendre, le bouillon absorbé et le centre bien chaud. Employer du couscous moyen instantané; le couscous perlé ne convient pas.
Aérer délicatement à la fourchette. Ajouter citron et persil.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, 8 à 10 minutes, pour que la pâte reste croustillante.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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