CuisigoCourge kabocha mijotée
Courge kabocha mijotée pour 4 personnes, en 40 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 700 g de courge kabocha épépinée, peau lavée
- 350 ml de dashi préparé
- 30 ml de sauce soya
- 30 ml de mirin
- 15 g de sucre
Étapes
Couper la courge en morceaux de 3 à 4 cm, en conservant la peau comestible.
Disposer en une seule couche dans une casserole, peau vers le bas. Ajouter le dashi, la sauce soya, le mirin et le sucre.
Porter à frémissement, couvrir partiellement et cuire doucement 20 à 25 min sans trop remuer, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Laisser reposer 5 min dans le jus et servir avec un peu de liquide de cuisson.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur, dans son jus.
- Réchauffage
- À feu doux, couvert, dans son jus ; se mange aussi à température ambiante.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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