CuisigoConfiture de fraises en petite quantité
Confiture de fraises en petite quantité pour 4 personnes, en 35 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 500 g de fraises équeutées en morceaux
- 200 g de sucre
- 20 ml de jus de citron
Étapes
Placez une petite assiette au congélateur. Mélangez les fraises, le sucre et le citron dans la casserole, puis écrasez grossièrement.
Portez à ébullition et cuisez à feu moyen 15 à 20 minutes, en remuant souvent et en retirant l’écume au besoin.
Déposez une goutte sur l’assiette froide. Après 30 secondes, elle doit épaissir sans être ferme comme une gelée. Prolongez de 2 minutes si elle coule comme de l’eau.
Versez dans de petits contenants propres. Laissez tiédir 20 minutes, puis réfrigérez pour terminer le refroidissement. Conservez à 4 °C ou moins, 3 jours, ou congelez jusqu’à 3 mois en laissant 2 cm d’espace libre. Ce n’est pas une recette de mise en conserve.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur, en laissant 2 cm d’espace libre.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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