Compote de pommes et poires à la cardamome

Name: Compote de pommes et poires à la cardamome
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 600 g de pommes pelées, en cubes; 400 g de poires pelées, en cubes; 20 ml de sirop d’érable; 15 ml de jus de citron; 1 ml de cardamome moulue; 5 ml d’extrait de vanille

Compote de pommes et poires à la cardamome pour 6 personnes, en 40 min au total.

Portions: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de pommes pelées, en cubes
400 g de poires pelées, en cubes
20 ml de sirop d’érable
15 ml de jus de citron
1 ml de cardamome moulue
5 ml d’extrait de vanille

Étapes

Utiliser une casserole à fond épais de 2 à 3 litres.
Déposer pommes, poires, eau, jus de citron et cardamome dans la casserole. Couvrir et porter à léger frémissement.
Cuire à feu doux 18 à 25 minutes en remuant quelques fois, jusqu’à ce que les fruits s’écrasent à la fourchette.
Retirer du feu, ajouter sirop d’érable et vanille. Écraser directement dans la casserole au pilon, en gardant des morceaux si désiré.
Servir tiède ou laisser refroidir rapidement dans de petits contenants avant de réfrigérer.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer les restes rapidement dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Se mange froide ; sinon quelques minutes à feu doux.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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