Chou farci déstructuré à la mijoteuse

Name: Chou farci déstructuré à la mijoteuse
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h 10 min
Total time: 8 h 35 min
Ingredients: 750 g de bœuf haché; 800 g de chou; 150 g de riz blanc sec; 1 oignon; 800 ml de tomates broyées; 250 ml de bouillon de bœuf; 30 ml de pâte de tomate; 15 g de cassonade; 15 ml de vinaigre; 15 ml d’huile; 4 ml de sel

Chou farci déstructuré à la mijoteuse pour 6 personnes, en 515 min au total.

Portions: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 490 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

750 g de bœuf haché
800 g de chou
150 g de riz blanc sec
1 oignon
800 ml de tomates broyées
250 ml de bouillon de bœuf
30 ml de pâte de tomate
15 g de cassonade
15 ml de vinaigre
15 ml d’huile
4 ml de sel

Étapes

Émincer le chou. Hacher l’oignon.
Cuire bœuf et oignon dans l’huile 10 minutes, jusqu’à 71 °C.
Déposer dans la mijoteuse avec chou, tomates, bouillon, pâte de tomate, cassonade, vinaigre et sel. Couvrir et cuire 8 heures à basse température.
Pendant les 20 dernières minutes, porter riz et eau à ébullition dans une casserole; couvrir, cuire 15 minutes à feu doux puis reposer 5 minutes. Cuire le riz à part évite qu’il absorbe toute la sauce pendant la longue cuisson.
Incorporer le riz cuit au mélange de chou et servir.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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