CuisigoChou et pommes de terre au curcuma
Chou et pommes de terre au curcuma pour 4 personnes, en 50 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 5 g de persil haché pour servir
- 600 g de chou vert
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de carottes
- 150 g d’oignon
- 30 ml d’huile
- 5 ml de curcuma
- 10 g de gingembre
- 4 g de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Émincez le chou vert et l’oignon. Coupez les pommes de terre en cubes de 2 cm et les carottes en rondelles fines. Râpez le gingembre.
Faites revenir l’oignon dans l’huile 5 minutes. Ajoutez gingembre et curcuma, remuez 30 secondes.
Ajoutez le chou, les pommes de terre, les carottes, l’eau, le sel et le poivre. Couvrez et cuisez à feu moyen-doux 25 minutes, en remuant deux fois.
Vérifiez les pommes de terre avec un couteau : elles doivent être tendres. Découvrez et évaporez le liquide restant quelques minutes.
Parsemez de persil avant de servir.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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