Chimichurri au persil

Name: Chimichurri au persil
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 40 g de persil plat, feuilles et tiges tendres; 2 gousses d’ail de 4 g chacune; 80 ml d’huile d’olive; 30 ml de vinaigre de vin rouge; 2 ml d’origan séché; 1 ml de flocons de piment; 2 g de sel

Chimichurri au persil pour 8 personnes, en 15 min au total.

Portions: 8
Préparation: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

40 g de persil plat, feuilles et tiges tendres
2 gousses d’ail de 4 g chacune
80 ml d’huile d’olive
30 ml de vinaigre de vin rouge
2 ml d’origan séché
1 ml de flocons de piment
2 g de sel

Étapes

Hachez très finement le persil et l’ail au couteau. Évitez le mélangeur : les petites feuilles distinctes donnent sa texture à la sauce.
Mélangez dans un bol avec huile, vinaigre, eau, origan, piment et sel.
Laissez reposer 20 minutes. Remuez juste avant de servir afin de répartir les herbes dans l’huile.

Conserver et réchauffer

Conservation: Se garde 3 jours au réfrigérateur ; le persil fonce un peu en attendant.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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