Chili aux cubes de bœuf et au cacao à la mijoteuse

Name: Chili aux cubes de bœuf et au cacao à la mijoteuse
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h 10 min
Total time: 8 h 35 min
Ingredients: 1 kg de bœuf à braiser en cubes de 2 cm; 1 conserve de haricots rouges de 540 ml, environ 350 g égouttés; 796 ml de tomates en dés; 2 poivrons rouges; 1 oignon; 200 ml de bouillon de bœuf; 20 ml d’huile; 8 g de poudre de chili; 4 g de cumin; 8 g de cacao non sucré; 3 g de sel

Chili aux cubes de bœuf et au cacao à la mijoteuse pour 6 personnes, en 515 min au total.

Portions: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 490 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

1 kg de bœuf à braiser en cubes de 2 cm
1 conserve de haricots rouges de 540 ml, environ 350 g égouttés
796 ml de tomates en dés
2 poivrons rouges
1 oignon
200 ml de bouillon de bœuf
20 ml d’huile
8 g de poudre de chili
4 g de cumin
8 g de cacao non sucré
3 g de sel

Étapes

Couper les poivrons rouges en dés. Hacher l’oignon.
Dorer les cubes de bœuf dans l’huile en deux fournées, 10 minutes en tout.
Mettre le bœuf, les haricots, les tomates, les poivrons, l’oignon, le bouillon, la poudre de chili, le cumin, le cacao et le sel dans la mijoteuse. Mélanger pour dissoudre le cacao. Le cacao doit être non sucré; il donne de la profondeur sans transformer le chili en dessert.
Couvrir et cuire 8 heures à basse température, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette.
Écraser quelques haricots dans la sauce si une texture plus épaisse est souhaitée. Servir bien chaud.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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