CuisigoChiard au jambon et aux pommes de terre
Chiard au jambon et aux pommes de terre pour 4 personnes, en 55 min au total.
Un chiard au jambon fumé, doré au beurre, qui donne une deuxième vie au jambon du dimanche.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 400 g de jambon fumé cuit
- 1,2 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 45 g de beurre
- 3 g de sel
- 1 g de poivre
- 15 g de persil frais haché
Étapes
Coupez le jambon en dés de 1,5 cm. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm. Hachez les oignons.
Dans un grand chaudron à fond épais, faites fondre 15 g de beurre à feu moyen. Faites revenir les oignons 5 minutes, puis ajoutez le jambon et cuisez 3 minutes.
Ajoutez les pommes de terre, le sel, le poivre et 375 ml d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Découvrez, ajoutez le reste du beurre et écrasez grossièrement une partie des pommes de terre avec une cuillère de bois. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen sans remuer, retournez par grandes pelletées et laissez dorer encore 5 minutes.
Parsemez de persil et servez.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu moyen, avec une noix de beurre, en laissant dorer le fond.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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