CuisigoChaussons feuilletés au porc, poireaux et moutarde
Chaussons feuilletés au porc, poireaux et moutarde pour 4 personnes, en 70 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 500 g de porc haché
- 250 g de poireaux
- 450 g de pâte feuilletée décongelée au réfrigérateur selon l’emballage
- 40 ml de moutarde à l’ancienne
- 80 g de fromage à la crème
- 1 œuf de 50 g battu pour la dorure
- 15 ml d’huile de canola
- 2 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Préchauffer le four conventionnel à 200 °C (400 °F).
Laver les poireaux et les émincer.
Chauffer l’huile dans la poêle et cuire poireaux et porc 12 à 15 min jusqu’à 71 °C (160 °F) et évaporation du liquide.
Hors du feu, ajouter moutarde, fromage à la crème, sel et poivre. Laisser tiédir 15 min. Le temps de décongélation de la pâte dépend de l’emballage et est exclu du total.
Abaisser la pâte en un rectangle de 30 × 40 cm et couper en 8 rectangles de 15 × 10 cm. Répartir la garniture sur une moitié de chaque rectangle; replier et fermer avec une fourchette.
Déposer sur la plaque, badigeonner d’œuf et faire une petite incision dessus. Cuire 22 à 25 min, jusqu’à une pâte dorée et une garniture à 74 °C (165 °F).
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, à découvert, 8 à 10 minutes, pour retrouver le croustillant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo