CuisigoChaussons aux lentilles, carotte et cumin
Chaussons aux lentilles, carotte et cumin pour 4 personnes, en 47 min au total.
À la friteuse à air chaud : des chaussons de pâte feuilletée bien dorés, avec une sauce à côté.
- Portions
- 4
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 17 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 400 g de pâte feuilletée décongelée au réfrigérateur
- 1 œuf battu pour la dorure
- 15 g de farine pour le plan de travail
- 180 g de lentilles cuites bien égouttées
- 80 g de carotte râpée
- 50 g de feta
- 5 ml de cumin
- 100 g de yogourt nature
- 15 ml de jus de lime
- 15 ml de menthe
Étapes
Abaisser la pâte à 3 mm sur le plan légèrement fariné. Découper 8 carrés d’environ 12 cm.
Mélanger les lentilles, la carotte, la feta et le cumin pour préparer une farce froide.
Répartir la farce au centre. Humecter très légèrement les bords, plier en triangles et sceller à la fourchette. Percer une petite cheminée. Badigeonner d’œuf et réfrigérer 15 minutes.
Préchauffer à 180 °C. Déposer les chaussons espacés dans le panier légèrement huilé ou dans un accessoire antiadhésif compatible. Cuire de 12 à 17 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite dessous et dessus et la garniture à 74 °C. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger le yogourt, la lime et la menthe. Servir avec les chaussons.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur, la sauce à part ; 2 mois au congélateur, cuits et sans la sauce.
- Réchauffage
- À la friteuse à air chaud à 170 °C, de 5 à 7 minutes, pour que la pâte redevienne croustillante.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
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