Chaudrée de poisson et de maïs à l’autocuiseur

Name: Chaudrée de poisson et de maïs à l’autocuiseur
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Ingredients: 600 g de poisson blanc sans peau en cubes de 3 cm; 500 g de pommes de terre; 250 g de grains de maïs surgelés; 1 oignon; 2 branches de céleri; 20 g de beurre; 600 ml de bouillon de légumes; 200 ml de crème à cuisson 15 %; 3 ml de sel; 1 ml de poivre; 15 ml d’aneth haché

Chaudrée de poisson et de maïs à l’autocuiseur pour 4 personnes, en 37 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 17 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de poisson blanc sans peau en cubes de 3 cm
500 g de pommes de terre
250 g de grains de maïs surgelés
1 oignon
2 branches de céleri
20 g de beurre
600 ml de bouillon de légumes
200 ml de crème à cuisson 15 %
3 ml de sel
1 ml de poivre
15 ml d’aneth haché

Étapes

Hachez l’oignon. Coupez le céleri en dés et les pommes de terre en dés de 2 cm.
En mode Sauté, attendrissez l’oignon et le céleri dans le beurre 5 minutes.
Versez le bouillon et décollez le fond. Ajoutez les pommes de terre, le maïs, le sel et le poivre. Fermez et cuisez 4 minutes à haute pression, après environ 15 minutes de montée.
Relâchez prudemment la pression selon le manuel, environ 3 minutes, et ouvrez lorsque permis. Ajoutez le poisson et la crème.
Faites frémir à découvert en mode Sauté doux 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse à la fourchette et atteigne 70 °C (158 °F). Ajoutez l’aneth.

Conserver et réchauffer

Conservation: Meilleur le jour même ; 1 jour au réfrigérateur au plus.
Réchauffage: Au micro-ondes à puissance moyenne, couvert, juste le temps de réchauffer, pour ne pas dessécher le poisson.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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