Chaudrée de maïs, pommes de terre et saumon

Name: Chaudrée de maïs, pommes de terre et saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Ingredients: 15 ml d’huile d’olive; 1 oignon (150 g); 2 gousses d’ail; 400 g de saumon sans peau en cubes de 3 cm; 500 g de pommes de terre; 300 g de maïs surgelé; 2 branches de céleri (120 g); 5 ml de thym; 900 ml de bouillon de légumes réduit en sel; 300 ml de lait 2 %; 15 ml d’aneth haché; 2,5 ml de sel; 1 ml de poivre

Chaudrée de maïs, pommes de terre et saumon pour 4 personnes, en 52 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 32 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

15 ml d’huile d’olive
1 oignon (150 g)
2 gousses d’ail
400 g de saumon sans peau en cubes de 3 cm
500 g de pommes de terre
300 g de maïs surgelé
2 branches de céleri (120 g)
5 ml de thym
900 ml de bouillon de légumes réduit en sel
300 ml de lait 2 %
15 ml d’aneth haché
2,5 ml de sel
1 ml de poivre

Étapes

Hacher l’oignon et l’ail. Couper les pommes de terre en dés de 1,5 cm. Émincer le céleri.
Utiliser une casserole de 5 à 6 litres. Chauffer l’huile à feu moyen.
Attendrir oignon et céleri 5 minutes, ajouter ail et thym.
Ajouter pommes de terre et bouillon. Mijoter couvert 15 à 20 minutes jusqu’à tendreté. Écraser une partie des pommes de terre contre la paroi.
Ajouter maïs, lait et saumon. Frémir doucement 6 à 8 minutes sans forte ébullition, jusqu’à 70 °C au centre du poisson. Ajouter l’aneth.
Goûter avant d’ajouter le sel et le poivre. Si le bouillon a beaucoup réduit, ajouter un peu d’eau et ramener au frémissement. Servir chaud.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer les restes rapidement dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo