CuisigoChaudrée de maïs aux restes de poulet rôti
Chaudrée de maïs aux restes de poulet rôti pour 4 personnes, en 55 min au total.
Le lendemain du poulet rôti : une chaudrée épaisse au maïs, aux pommes de terre et au poulet, finie à la ciboulette.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 400 g de chair froide du Poulet rôti à l'ail et au thym, sans peau ni os
- 30 g de beurre
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 3 pommes de terre moyennes
- 45 ml de farine tout usage
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 ml de thym séché
- 1 feuille de laurier
- 500 ml de maïs en grains, égoutté
- 1 boîte de 398 ml de maïs en crème
- 250 ml de lait
- 30 ml de ciboulette fraîche ciselée
- Sel
- Poivre
Étapes
Hachez l'oignon. Coupez le céleri en petits dés. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 1,5 cm. Défaites le poulet en bouchées.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites revenir l'oignon et le céleri 5 minutes, puis saupoudrez de farine et remuez 1 minute.
Versez le bouillon de poulet en fouettant. Ajoutez les pommes de terre, le thym et le laurier, portez à ébullition, puis laissez frémir 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajoutez le maïs en grains, le maïs en crème, le lait et le poulet. Laissez frémir 8 minutes à feu doux, sans faire bouillir, en remuant souvent.
Retirez la feuille de laurier, salez et poivrez. Servez dans des bols, parsemé de ciboulette.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la casserole, à feu doux, en remuant, avec un peu de lait si elle a épaissi.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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