Champignons farcis aux haricots blancs et au pesto

Name: Champignons farcis aux haricots blancs et au pesto
Prep time: 25 min
Cook time: 14 min
Total time: 39 min
Ingredients: 16 gros champignons de Paris; 15 ml d’huile d’olive; 1 ml de sel; 180 g de haricots blancs cuits égouttés et écrasés; 30 ml de pesto; 30 g de parmesan râpé; 100 g de tomates cerises en quartiers; 15 ml de basilic ciselé

Champignons farcis aux haricots blancs et au pesto pour 4 personnes, en 39 min au total.

À la friteuse à air chaud : des chapeaux de champignons farcis, à servir en entrée.

Portions: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 14 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

16 gros champignons de Paris
15 ml d’huile d’olive
1 ml de sel
180 g de haricots blancs cuits égouttés et écrasés
30 ml de pesto
30 g de parmesan râpé
100 g de tomates cerises en quartiers
15 ml de basilic ciselé

Étapes

Essuyer les champignons, retirer les pieds et les réserver pour une autre utilisation. Badigeonner les chapeaux d’huile et saler légèrement.
Mélanger les haricots blancs, le pesto et le parmesan pour former la farce. Répartir dans les cavités sans trop tasser.
Préchauffer à 180 °C. Cuire en une couche de 10 à 14 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et la farce chaude. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Servir les champignons avec les tomates fraîches et le basilic.

Conserver et réchauffer

Conservation: 2 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 170 °C, de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la farce soit chaude.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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