Caviar de champignons aux graines de tournesol

Name: Caviar de champignons aux graines de tournesol
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Ingredients: 400 g de champignons de Paris; 80 g d’échalotes; 50 g de graines de tournesol non salées; 20 ml d’huile d’olive; 15 ml de sauce soya réduite en sodium; 10 ml de jus de citron; 1 ml de thym séché; 1 ml de poivre

Caviar de champignons aux graines de tournesol pour 8 personnes, en 33 min au total.

Portions: 8
Préparation: 15 min
Cuisson: 18 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Tout végé

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Ingrédients

400 g de champignons de Paris
80 g d’échalotes
50 g de graines de tournesol non salées
20 ml d’huile d’olive
15 ml de sauce soya réduite en sodium
10 ml de jus de citron
1 ml de thym séché
1 ml de poivre

Étapes

Hachez les champignons et les échalotes.
Grillez les graines dans la poêle sèche à feu moyen 3 minutes, puis réservez.
Ajoutez l’huile, les échalotes et les champignons dans la poêle. Faites cuire 12 à 15 minutes à feu moyen-vif, jusqu’à évaporation du liquide. Incorporez thym, poivre et sauce soya en fin de cuisson. L’évaporation complète du jus des champignons évite une tartinade aqueuse.
Laissez tiédir 15 minutes. Mixez brièvement avec les graines et le jus de citron pour obtenir une texture fine mais non liquide. Réfrigérez et consommez sous 3 jours.

Conserver et réchauffer

Conservation: Se garde 3 jours au réfrigérateur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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