CuisigoCassoulet rapide aux saucisses et au bacon
Cassoulet rapide aux saucisses et au bacon pour 4 personnes, en 70 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 500 g de saucisses de porc fraîches
- 150 g de bacon de porc cru en dés
- 2 conserves de haricots blancs de 540 ml chacune, environ 700 g égouttés et rincés
- 1 oignon de 150 g
- 2 carottes de 200 g
- 2 gousses d’ail
- 30 g de pâte de tomate
- 400 ml de bouillon de légumes réduit en sodium
- 1 feuille de laurier
- 5 ml de thym séché
- 60 g de chapelure
- 20 ml d’huile d’olive
- 1 ml de poivre
Étapes
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Hacher l’oignon et l’ail. Couper les carottes en dés.
Cuire le bacon dans la cocotte 6 min. Ajouter les saucisses; dorer en les tournant 8 min. Prélever les saucisses.
Cuire oignon et carottes dans le gras 5 min. Ajouter ail et pâte de tomate 1 min, puis haricots, bouillon, laurier, thym et poivre. Remettre les saucisses, porter à frémissement.
Mélanger chapelure et huile, répartir dessus.
Enfourner à découvert 25 à 30 min jusqu’à croûte dorée et 71 °C au centre des saucisses. Retirer le laurier, reposer 5 min et servir.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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