CuisigoCasserole déjeuner aux saucisses et aux œufs
Casserole déjeuner aux saucisses et aux œufs pour 4 personnes, en 1 h 15 au total.
Préparée la veille, cuite le matin : des cubes de pain, de la saucisse émiettée, du poivron et du cheddar fort pris dans une crème d'œufs dorée au four.
- Portions
- 4
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 1 pain croûté de la veille (environ 450 g)
- 1 poivron rouge
- 4 oignons verts
- 200 g de cheddar fort
- 6 saucisses de porc douces (environ 450 g)
- 10 g de beurre
- 8 œufs
- 500 ml de lait
- 2 g de moutarde sèche
- 3 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Coupez le pain en cubes de 2 cm. Coupez le poivron en petits dés. Émincez les oignons verts en gardant le vert à part. Râpez le cheddar fort. Retirez le boyau des saucisses.
Dans une grande poêle, à feu moyen, faites cuire la chair des saucisses 8 minutes en l'émiettant à la cuillère de bois. Ajoutez le poivron et le blanc des oignons verts et cuisez 3 minutes, puis égouttez le gras.
Beurrez un plat de 23 x 33 cm. Étalez-y la moitié des cubes de pain, puis la moitié de la saucisse et la moitié du cheddar fort. Répétez avec le reste du pain, de la saucisse et du cheddar.
Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, la moutarde sèche, le sel et le poivre. Versez sur le plat et pressez le pain avec une spatule pour qu'il s'imbibe. Couvrez et réfrigérez au moins 8 heures.
Sortez le plat du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson et préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Cuisez à découvert de 45 à 50 minutes.
Laissez reposer 10 minutes, parsemez du vert des oignons verts et coupez en carrés.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur, en carrés.
- Réchauffage
- Au micro-ondes, 1 minute par carré, ou au four à 180 °C, 15 minutes, couvert.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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