CuisigoCarrés aux dattes et à l’orange
Carrés aux dattes et à l’orange pour 16 personnes, en 65 min au total.
Le carré aux dattes familier, avec un peu de zeste d’orange dans la garniture. La couche d’avoine reste friable et bien dorée.
- Portions
- 16
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 400 g de dattes dénoyautées, hachées
- 80 ml de jus d’orange
- le zeste fin de 1 orange
- 160 g de flocons d’avoine
- 150 g de farine tout usage
- 100 g de cassonade
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 160 g de beurre fondu
Étapes
Mettre dattes, eau et jus d’orange dans une casserole. Porter à frémissement, puis cuire à feu doux 8 à 10 min en remuant, jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Écraser les morceaux et ajouter le zeste. Laisser tiédir. Si les dattes sont très sèches, ajoutez un peu d’eau pendant la cuisson; la garniture finale doit s’étaler sans couler.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule carré de 20 cm de papier parchemin.
Mélanger avoine, farine, cassonade, bicarbonate et sel. Ajouter le beurre fondu et remuer pour former des grumeaux.
Presser un peu plus de la moitié du mélange dans le fond. Étaler la garniture aux dattes. Émietter le reste sur le dessus et presser très légèrement.
Cuire 30 à 35 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir au moins 2 h avant de démouler et de couper en 16 carrés.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 5 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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