Carottes rôties, haricots noirs et sauce au cacao

Name: Carottes rôties, haricots noirs et sauce au cacao
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Ingredients: 650 g de carottes; 2 boîtes de haricots noirs (540 ml chacune), rincés et égouttés; 500 g de riz cuit du commerce; 350 ml de tomates broyées; 100 ml de bouillon de légumes; 12 g de cacao non sucré; 25 ml d’huile; 5 ml de cumin; 2,5 ml de paprika; 10 ml de miel; 20 ml de jus de lime; 15 ml de coriandre; 2,5 ml de sel

Carottes rôties, haricots noirs et sauce au cacao pour 4 personnes, en 43 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 28 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

650 g de carottes
2 boîtes de haricots noirs (540 ml chacune), rincés et égouttés
500 g de riz cuit du commerce
350 ml de tomates broyées
100 ml de bouillon de légumes
12 g de cacao non sucré
25 ml d’huile
5 ml de cumin
2,5 ml de paprika
10 ml de miel
20 ml de jus de lime
15 ml de coriandre
2,5 ml de sel

Étapes

Couper les carottes en bâtonnets de 1 cm.
Préchauffer le four à 220 °C. Enrober les carottes de 15 ml d’huile et du sel, puis les rôtir 25 à 28 minutes en remuant une fois. Ajuster le sel selon les conserves, le bouillon et les fromages utilisés.
Pendant ce temps, chauffer le reste d’huile avec cumin et paprika 30 secondes. Ajouter tomates, bouillon, cacao et miel; mijoter 8 minutes.
Ajouter les haricots et le riz, couvrir et chauffer doucement 6 à 8 minutes; ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Répartir dans quatre assiettes avec les carottes, la lime et la coriandre.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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