CuisigoCaldo verde au chou et au chorizo
Caldo verde au chou et au chorizo pour 4 personnes, en 55 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 1 oignon de 150 g
- 2 gousses d’ail
- 150 g de chorizo séché prêt à manger en rondelles
- 200 g de chou kale sans tiges
- 20 ml d’huile d’olive
- 1,2 L de bouillon de poulet réduit en sodium
- 2 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Hachez l’oignon et l’ail. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Émincez le kale très finement.
Faites revenir oignon et ail dans l’huile 5 min.
Ajoutez pommes de terre et bouillon. Mijotez 20 min jusqu’à tendreté.
Mixez pour obtenir un bouillon épais. Ajoutez kale, chorizo, sel et poivre. Émincez le kale en filaments très fins pour une texture agréable.
Mijotez 8 à 10 min jusqu’à chou tendre; servez bien chaud.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- À feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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