CuisigoBurnt ends de flanc de porc
Burnt ends de flanc de porc pour 6 personnes, en 320 min au total.
Des cubes de flanc laqués jusqu’au collant. On en mange debout.
- Portions
- 6
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 300 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- Flanc de porc sans couenne
- Cassonade
- Paprika fumé
- Sauce barbecue
- Miel
- Beurre
- Cerisier
Étapes
Tailler le flanc en cubes de quatre centimètres et les enrober de cassonade et de paprika.
Fumer à 121 °C trois heures, sur une grille, en une seule couche.
Rassembler dans une lèchefrite avec la sauce, le miel et le beurre, couvrir.
Poursuivre une heure et demie à couvert.
Découvrir et laisser réduire trente minutes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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