CuisigoBurgers de dinde, feta et poivrons rôtis
Burgers de dinde, feta et poivrons rôtis pour 4 personnes, en 36 min au total.
Des poivrons doux et de la feta apportent couleur et caractère au burger.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 16 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de dinde hachée
- 40 g de chapelure nature
- 1 œuf
- 2,5 ml de sel
- 10 ml d’huile de canola
- 4 pains à hamburger
- 4 feuilles de laitue
- 100 g de yogourt grec
- 10 ml de jus de citron
- 2,5 ml d’origan séché
- 100 g de poivrons rôtis en bocal, égouttés en lanières
- 80 g de feta émiettée
Étapes
Chauffer le barbecue à 210 °C avec une zone de chaleur indirecte.
Mélanger la dinde, la chapelure, l’œuf et le sel juste assez pour lier.
Former 4 galettes de 2 cm d’épaisseur. Badigeonner leur surface avec l’huile. Mouiller légèrement les mains pour façonner les galettes sans trop travailler la viande.
Cuire 6 à 8 minutes par côté, sans les écraser. Au besoin, terminer en chaleur indirecte. Vérifier que chaque galette atteint 74 °C au centre.
Faire griller les pains ouverts 30 à 60 secondes. Laisser reposer les galettes 3 minutes sur une assiette propre; préparer la sauce au yogourt et les poivrons pendant la cuisson.
Mélanger le yogourt, le citron et l’origan. Éponger les poivrons pour ne pas détremper les pains.
Monter les burgers avec la sauce, la laitue, les galettes, la feta et les poivrons.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C (350 °F), couvert, environ 10 minutes, la sauce et la garniture à part.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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