Burgers de dinde, avocat et salsa de maïs

Name: Burgers de dinde, avocat et salsa de maïs
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Ingredients: 600 g de dinde hachée; 40 g de chapelure nature; 1 œuf; 2,5 ml de sel; 10 ml d’huile de canola; 4 pains à hamburger; 4 feuilles de laitue; 1 avocat mûr; 20 ml de jus de lime; 30 g de yogourt nature; 120 g de maïs en conserve rincé et égoutté; 100 g de tomate; 15 ml de coriandre hachée

Burgers de dinde, avocat et salsa de maïs pour 4 personnes, en 36 min au total.

Une garniture de maïs frais au goût et une crème d’avocat enveloppent la dinde.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 16 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Toute la tablée

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Ingrédients

600 g de dinde hachée
40 g de chapelure nature
1 œuf
2,5 ml de sel
10 ml d’huile de canola
4 pains à hamburger
4 feuilles de laitue
1 avocat mûr
20 ml de jus de lime
30 g de yogourt nature
120 g de maïs en conserve rincé et égoutté
100 g de tomate
15 ml de coriandre hachée

Étapes

Chauffer le barbecue à 210 °C avec une zone de chaleur indirecte.
Couper la tomate en dés.
Mélanger la dinde, la chapelure, l’œuf et le sel juste assez pour lier.
Former 4 galettes de 2 cm d’épaisseur. Badigeonner leur surface avec l’huile. Mouiller légèrement les mains pour façonner les galettes sans trop travailler la viande.
Cuire 6 à 8 minutes par côté, sans les écraser. Au besoin, terminer en chaleur indirecte. Vérifier que chaque galette atteint 74 °C au centre.
Faire griller les pains ouverts 30 à 60 secondes. Laisser reposer les galettes 3 minutes sur une assiette propre; préparer la crème d’avocat et la salsa de maïs, de tomate et de coriandre pendant la cuisson.
Écraser l’avocat avec la lime et le yogourt. Mélanger le maïs, la tomate et la coriandre.
Répartir la crème d’avocat dans les pains; ajouter la laitue, les galettes et la salsa.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Réchauffage: Au four à 180 °C (350 °F), couvert, environ 10 minutes, la sauce et la garniture à part.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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