Buñuelos croustillants à la cannelle

Name: Buñuelos croustillants à la cannelle
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mexique
Ingredients: 250 g de farine; 3 g de poudre à pâte; 1 pincée de sel; 1 œuf; 25 g de beurre fondu; 1 litre d’huile pour friture; 100 g de sucre; 5 ml de cannelle moulue

Buñuelos croustillants à la cannelle pour 12 personnes, en 55 min au total.

Portions: 12
Préparation: 35 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

250 g de farine
3 g de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 œuf
25 g de beurre fondu
1 litre d’huile pour friture
100 g de sucre
5 ml de cannelle moulue

Étapes

Mélanger farine, poudre à pâte et sel. Ajouter œuf, beurre et eau graduellement. Pétrir 5 minutes pour une pâte souple, puis couvrir et reposer 30 minutes.
Diviser en 12 boules. Étaler chacune très finement en disque de 15 cm.
Chauffer 4 cm d’huile à 175 °C dans une casserole profonde, sans la remplir à plus de moitié. Frire les disques un à la fois, environ 1 minute par face, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cloqués.
Égoutter et saupoudrer immédiatement du mélange sucre-cannelle.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours dans un contenant hermétique, à température ambiante.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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