CuisigoBulgogi de poulet
Bulgogi de poulet pour 4 personnes, en 35 min au total.
Des hauts de cuisse marinés dans la poire, la sauce soya et le gingembre, puis grillés au four jusqu'à ce qu'ils caramélisent : doux, salés et tendres.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 8 hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau (environ 800 g)
- 1 poire asiatique
- 4 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais
- 1 oignon
- 3 oignons verts
- 60 ml de sauce soya
- 30 ml de cassonade
- 15 ml d'huile de sésame grillé
- 1 g de poivre noir moulu
- 15 ml d'huile végétale
- 10 ml de graines de sésame
- 750 ml de riz blanc cuit, chaud
Étapes
Coupez chaque haut de cuisse en deux. Pelez la poire, retirez le cœur et râpez-la. Hachez l'ail. Râpez le gingembre. Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Émincez les oignons verts.
Dans un grand bol, mélangez la poire, la sauce soya, la cassonade, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et le poivre. Ajoutez le poulet et l'oignon, mélangez et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Placez une grille à 15 cm de l'élément et réglez le four à gril. Huilez une plaque avec l'huile végétale, puis étalez le poulet et l'oignon en une seule couche, sans la marinade.
Faites griller 12 à 15 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé par endroits.
Parsemez d'oignons verts et de graines de sésame. Servez avec le riz.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu moyen, avec un filet d'eau, ou au micro-ondes, couvert.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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