Brochettes de poulet satay et salade de concombre

Name: Brochettes de poulet satay et salade de concombre
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 650 g de poulet en lanières; 100 ml de lait de coco; 4 g de cari en poudre; 15 ml de sauce soya; 15 ml d’huile; 70 g de beurre d’arachide; 25 ml de jus de lime; 15 g de miel; 400 g de concombre; 20 ml de vinaigre de riz; 2 g de sel

Brochettes de poulet satay et salade de concombre pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Non

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Ingrédients

650 g de poulet en lanières
100 ml de lait de coco
4 g de cari en poudre
15 ml de sauce soya
15 ml d’huile
70 g de beurre d’arachide
25 ml de jus de lime
15 g de miel
400 g de concombre
20 ml de vinaigre de riz
2 g de sel

Étapes

Mariner le poulet 30 minutes au réfrigérateur avec lait de coco, cari et sauce soya. Faire tremper les brochettes de bois pendant ce temps.
Couper le concombre en demi-rondelles; mélanger avec vinaigre, sel et 5 g de miel.
Délayer le beurre d’arachide avec l’eau chaude, la lime et les 10 g de miel restants.
Enfiler le poulet sur les brochettes. Huiler la poêle-gril et cuire en deux fournées environ 6 à 7 minutes chacune, en retournant, jusqu’à 74 °C. Garder les lanières en accordéon lâche pour que la chaleur atteigne leur centre.
Servir les brochettes avec sauce aux arachides et concombre.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la garniture à part.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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