Brochettes de poulet et de poireau

Name: Brochettes de poulet et de poireau
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Cuisine: Japon
Ingredients: 600 g de hauts de cuisse de poulet désossés en cubes de 2 cm; 2 petits poireaux, parties blanches et vert pâle; 60 ml de sauce soya réduite en sel; 45 ml de mirin; 20 g de sucre; 10 ml d’huile

Brochettes de poulet et de poireau pour 4 personnes, en 38 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 18 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de hauts de cuisse de poulet désossés en cubes de 2 cm
2 petits poireaux, parties blanches et vert pâle
60 ml de sauce soya réduite en sel
45 ml de mirin
20 g de sucre
10 ml d’huile

Étapes

Faire tremper les brochettes en bois. Couper les poireaux en tronçons de 2 cm et bien les laver.
Faire bouillir la sauce soya, le mirin, l’eau et le sucre 5 min pour obtenir un sirop léger. Réserver la moitié pour servir.
Enfiler le poulet et le poireau en alternance.
Huiler et cuire dans une poêle-gril à feu moyen 12 à 15 min en retournant souvent.
Badigeonner avec la moitié de sauce destinée à la cuisson pendant les 3 dernières minutes. Servir le poulet bien cuit avec la sauce réservée.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: Au four à 200 °C (400 °F), environ 8 minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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