Boulgour aux navets glacés et au tahini

Name: Boulgour aux navets glacés et au tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 240 g de boulgour moyen; 650 g de petits navets pelés en quartiers; 20 g de beurre; 15 ml de miel; 60 g de tahini; 30 ml de jus de citron; 10 g de persil haché; 3 g de sel, divisés

Boulgour aux navets glacés et au tahini pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

240 g de boulgour moyen
650 g de petits navets pelés en quartiers
20 g de beurre
15 ml de miel
60 g de tahini
30 ml de jus de citron
10 g de persil haché
3 g de sel, divisés

Étapes

Placez le boulgour dans la casserole avec l’eau bouillante et 1 g de sel. Couvrez hors du feu 20 minutes ou selon l’emballage. Aérez et laissez reposer 10 minutes pendant la fin de la cuisson des navets.
Dans la poêle, réunissez navets, beurre, miel, 120 ml d’eau et 1 g de sel. Couvrez et mijotez 15 minutes.
Découvrez et poursuivez 8 à 10 minutes à feu moyen, en tournant les navets, jusqu’à évaporation et coloration légère.
Fouettez tahini, citron, eau froide et reste du sel. La sauce épaissit d’abord lorsque vous ajoutez le citron, puis s’assouplit avec l’eau.
Répartissez boulgour et navets dans quatre assiettes; nappez de sauce et parsemez de persil.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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