Boulgour aux champignons, lentilles et noix

Name: Boulgour aux champignons, lentilles et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Ingredients: 220 g de boulgour moyen sec; 450 ml de bouillon de légumes; 400 g de champignons; 1 boîte de lentilles (540 ml), rincées et égouttées; 60 g de noix de Grenoble hachées; 1 échalote; 25 ml d’huile; 15 ml de sauce soya réduite en sel; 15 ml de persil; 1 ml de poivre

Boulgour aux champignons, lentilles et noix pour 4 personnes, en 33 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 18 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

220 g de boulgour moyen sec
450 ml de bouillon de légumes
400 g de champignons
1 boîte de lentilles (540 ml), rincées et égouttées
60 g de noix de Grenoble hachées
1 échalote
25 ml d’huile
15 ml de sauce soya réduite en sel
15 ml de persil
1 ml de poivre

Étapes

Émincer les champignons. Hacher l’échalote.
Cuire le boulgour dans le bouillon à couvert selon l’emballage, environ 10 à 12 minutes. Ajuster le sel selon les conserves, le bouillon et les fromages utilisés.
Pendant ce temps, faire revenir échalote et champignons dans l’huile 10 minutes à feu moyen-vif pour les dorer.
Ajouter lentilles et sauce soya; chauffer 4 minutes.
Incorporer le boulgour, les noix, le persil et le poivre. Servir sans tasser les grains.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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