CuisigoBoulettes de bœuf fumées
Boulettes de bœuf fumées pour 6 personnes, en 110 min au total.
Une heure au fumoir, puis elles roulent dans la sauce.
- Portions
- 6
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 90 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- Bœuf haché mi-maigre
- Chapelure
- Œufs
- Parmesan râpé
- Poudre d’ail
- Sauce barbecue
- Pommier
Étapes
Mélanger la viande, la chapelure, les œufs, le parmesan et l’ail sans pétrir.
Rouler des boulettes de la taille d’une balle de golf et les déposer sur une grille.
Fumer à 121 °C jusqu’à 71 °C à cœur, environ une heure.
Rouler dans la sauce et remettre trente minutes pour laquer.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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