CuisigoBoulettes de poulet au parmesan et haricots verts
Boulettes de poulet au parmesan et haricots verts pour 4 personnes, en 40 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 20 ml d’huile d’olive
- 550 g de poulet haché
- 1 œuf
- 35 g de chapelure
- 350 g de haricots verts parés
- 500 g de gnocchis frais réfrigérés
- 50 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 5 ml d’origan
- 20 ml de jus de citron
- 15 ml de persil haché
- 2,5 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle. Préparer une grande plaque à rebord.
Dans un bol, mélanger le poulet haché, l’œuf et la chapelure, sans trop travailler la viande.
Ajouter parmesan, ail et origan au mélange de viande, puis former 20 boulettes de 3 cm.
Mélanger gnocchis crus et haricots verts avec l’huile sur la plaque. Déposer les boulettes parmi les légumes.
Cuire 20 à 25 minutes, en remuant les gnocchis à mi-cuisson. Vérifier 74 °C au centre des boulettes et la tendreté des haricots. Ajouter citron et persil.
Au service, saler et poivrer selon les ingrédients déjà salés.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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