Boulettes de porc aux pistaches et sauce aux poivrons rôtis

Name: Boulettes de porc aux pistaches et sauce aux poivrons rôtis
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 650 g de porc haché; 50 g de pistaches non salées hachées; 40 g de chapelure; 1 œuf de 50 g; 30 ml de lait; 350 g de poivrons rouges rôtis en bocal, égouttés; 200 ml de coulis de tomate; 1 gousse d’ail; 15 ml d’huile d’olive; 3 g de sel, divisés; 1 g de poivre

Boulettes de porc aux pistaches et sauce aux poivrons rôtis pour 4 personnes, en 55 min au total.

Portions: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

650 g de porc haché
50 g de pistaches non salées hachées
40 g de chapelure
1 œuf de 50 g
30 ml de lait
350 g de poivrons rouges rôtis en bocal, égouttés
200 ml de coulis de tomate
1 gousse d’ail
15 ml d’huile d’olive
3 g de sel, divisés
1 g de poivre

Étapes

Préchauffer le four conventionnel à 200 °C (400 °F).
Hacher l’ail.
Mélanger porc, pistaches, chapelure, œuf, lait, 2 g de sel et poivre; former 20 boulettes de 4 cm. Hacher les pistaches assez petit pour que les boulettes tiennent bien.
Déposer sur une plaque et cuire 20 à 25 min jusqu’à 71 °C (160 °F) au centre des plus grosses boulettes.
Pendant ce temps, mixer poivrons, coulis et sel restant.
Chauffer l’huile dans une casserole, cuire l’ail 1 min puis ajouter la sauce; mijoter 12 min.
Ajouter les boulettes cuites à la sauce et chauffer 3 min; servir.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo