CuisigoBoulettes de porc au gingembre et chou chinois
Boulettes de porc au gingembre et chou chinois pour 4 personnes, en 40 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 20 ml d’huile d’olive
- 550 g de porc haché
- 1 œuf
- 35 g de chapelure
- 400 g de chou chinois
- 250 g de carottes
- 200 g d’edamames surgelés décortiqués
- 15 ml de gingembre râpé
- 20 ml de sauce soya réduite en sel
- 1 gousse d’ail
- 20 ml de jus de lime
- 15 ml de graines de sésame
- 2 oignons verts
- 2,5 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle. Préparer une grande plaque à rebord.
Couper le chou chinois en lanières et les carottes en fins bâtonnets. Râper le gingembre. Hacher l’ail. Émincer les oignons verts.
Dans un bol, mélanger le porc haché, l’œuf et la chapelure, sans trop travailler la viande.
Ajouter gingembre, sauce soya et ail à la viande. Former 20 boulettes de 3 cm.
Mélanger chou, carottes et edamames avec l’huile sur la plaque. Déposer les boulettes par-dessus sans les entasser.
Cuire 20 à 25 minutes en remuant les légumes à mi-cuisson, jusqu’à 71 °C au centre des boulettes. Les edamames doivent être cuits selon les indications minimales de leur emballage. Ajouter lime, sésame et oignons verts.
Au service, saler et poivrer selon les ingrédients déjà salés.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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