Boulettes de porc au gingembre et à la poire

Name: Boulettes de porc au gingembre et à la poire
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g de porc haché; 1 œuf; 40 g de chapelure; 1 petit oignon râpé et pressé; 10 ml d’huile; 3 ml de sel; 15 ml de gingembre râpé; 1 gousse d’ail hachée; 10 ml de sauce soya réduite en sel; 1 poire en fins bâtonnets; 150 g de chou rouge émincé; 20 ml de vinaigre de riz; 10 ml d’huile de sésame

Boulettes de porc au gingembre et à la poire pour 4 personnes, en 35 min au total.

À la friteuse à air chaud : des boulettes dorées de tous côtés, servies avec une salade croquante.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

600 g de porc haché
1 œuf
40 g de chapelure
1 petit oignon râpé et pressé
10 ml d’huile
3 ml de sel
15 ml de gingembre râpé
1 gousse d’ail hachée
10 ml de sauce soya réduite en sel
1 poire en fins bâtonnets
150 g de chou rouge émincé
20 ml de vinaigre de riz
10 ml d’huile de sésame

Étapes

Mélanger le porc, l’œuf, la chapelure, l’oignon, le sel, le gingembre, l’ail et la sauce soya. Former 20 boulettes de 3 cm. Réfrigérer 10 minutes.
Préchauffer à 185 °C. Badigeonner les boulettes d’huile et les répartir dans le panier sans qu’elles se touchent.
Cuire de 11 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à 71 °C au centre. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger la poire, le chou rouge, le vinaigre de riz et l’huile de sésame, puis servir avec les boulettes chaudes.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la salade à part ; 3 mois au congélateur, sans la salade.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 180 °C, de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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